
“早在唐朝,李世民避难在少林寺,吃到此菜后大加褒奖;武则天游嵩山时,不料染了风寒于石宗河,食用此菜后病情大为缓解近乎痊愈,随纳为御菜。每天早餐必须具备此菜,沿袭到今天。
它有丰富的维生素A、B族腌后有一种特殊的鲜味和香味,促肠胃助消化增食欲的效果。”
食材明细
主料
芥菜:
腌工艺廿分钟耗时简单困难程度
美味芥菜丝的制作方法步骤

1在市场上买新鲜的芥菜。

2洗净后,擦成丝待用。

3将姜、花椒、干辣椒、大料、八角、盐、水放入锅中烧开。

4擦好的芥丝放进坛子里,将烧开的大料水直接倒进来即可。(水不需要放凉哦)

5上菜

6盖好盖子,彻底凉了之后放进冰箱就能了。
小技巧
吃的时候,必须要用干净的筷子夹哦